Cara Membuat Kue Pukis Empuk dan Lembut

Cara Membuat Kue Pukis Empuk dan Lembut – Kue pukis merupakan sejenis kue basah yang bentuknya bulat lonjong pipih dan menyerupai bentuk kue gonjing. Untuk mencari kur pukis ini tidak terlalu sulit karena biasanya kue ini banyak kita temukan dipinggir-pinggir jalan. Selain teksturnya yang lembut dan basah, kue ini juga rasanya manis, enak dan beraroma santan. Karena hal itu kue pukis banyak diincar oleh masyarakat dan tentunya banyak yang menyukai makanan cemilan kue pukis ini. Jika anda mempunyai cetakan kue pukis, anda pun juga bisa membuatnya sediri dirumah dengan bahan-bahan yang sudah dicantumkan dalam resep membuat kue pukis dan berikut proses pembuatanya.

Bahan – bahan kue pukis :

• Tepung terigu serba guna sebanyak 500 gram
• Margarin sebanyak 100 gram, dicairkan
• Gula pasir sebanyak 200 gram
• Susu kental manis 2 sendok makan
• Santan sebanyak 700 cc
• Telur 1 butir
• Vanila pasta setengah sendok teh
• Fermipan 1 sendok teh
• Garam 1 sendok teh
• Meses secukupnya, untuk taburan

Cara membuat kue pukis :

1. Langkah pertama kita mengocok gula dan telur kocok lepas sampai gula larut, kemudian kita masukan tepung terigu, fermipan, dan santan lalu kita aduk-aduk sampai semua bahan menyatu dan rata dan menjadi adonan yang lembut dan licin.
2. Kemudian kita tambahkan susu kental manis, vanila pasta, dan garam lalu kita aduk kembali hingga rata.
3. Kemudian kita tambahkan dengan margarin yang sudah dicairkan aduk-aduk lagi hingga rata dan licin.
4. Setelah itu kita diamkan adonan selama 30 menit dan sampai mengembang, kemudian kita memanaskan cetakan kue pukis.
5. Setelah cetakan agak panas kita olesi dengan margarin kemudian tuangkan adonan pukis kedalam cetakan tersebut, tuang hingga ¾ penuh, jangan terlalu penuh, kemudian kita tutup cetakan, setelah agak lama kita buka tutup cetakan dan beri taburan meses diatas adonan kemudian kita tutup kembali dan panggang sampai adonan matang.
6. Jika adonan pukis terlihat matang, kita angkat kue pukis dari cetakan, kue pukis sudah dapat disajikan.

Untuk taburan kue pukis selain coklat meses kita juga bisa menggunakan butiran kacang yang ditumbuk kasar ataupun menurut selera yang anda inginkan, kue pukis dapat kita nikmati dalam keadaan hangat ataupun dalam keadaan dingin, rasa enaknya sama dan tidak akan berkurang kelezatanya, selamat menikmati.