Cara Membuat Kue Ongol-ongol Paling Enak
Cara Membuat Kue Ongol-ongol Paling Enak – Kue ongol-ongol merupakan jenis makanan kue basah yang terbuat dari tepung tapioka atau sagu yang dicampur dengan air dan gula pasir. Kue ongol-ongol sudah dikenal sejak jaman dulu, karena kue ongol-ongol merupakan makanan kue yang tradisional dan khas nusantara. Bentuk dan tesktur kue ongol-ongol lembek atau lunak dan kenyal seperti premen jelly, namun kue ongol-ongol sangat basah dan lembut. Ongol-ongol sendiri adalah adonan aci yang sudah matang kemudian didinginkan lalu diiris-iris dan dilumurkan dalam parutan kelapa, maka terbentuklah kue ongol-ongol. Namanya kunya memang unyu-unyu dan unik, rasanya juga tidak kalah menarik dengan nama makanannya, kenyal, imut, dan enak. tak heran jika masyarakat menyukai kue ongol-ongol, kue ongol-ongol biasanya banyak dijual dipasaran atau mudah kita temukan diwarung-warung makanan, karena kue ongol-ongol merupakan makanan tradisional, harganyapun ringan dan merakyat. Berikut adalah resep membuat kue ongol-ongol.
Bahan-bahan membuat ongol-ongol :
- Tepung tapioka sebanyak 1 kg
- Gula pasir sebanyak 1 kg
- Kelapa parut sebanyak 1 kg
- Air 10 gelas belimbing
- Perasa makanan secukupnya
- Sejumput garam
Cara membuat kue ongol-ongol :
- Pertama kita rebus air sebanyak 2 gelas belimbing bersama gula pasir dan tambahkan tepung tapioka sesendok, kita aduk-aduk rata hingga menjadi kental. Kemudian angkat dan biarkan dalam keadaan hangat.
- Kemudian siapkan wadah lalu kita campurkan tepung tapioka dengan air dari sisa 8 gelas tadi, lalu kita aduk-aduk rata dan jangan sampai ada mengendap atau menggumpal.
- Berikutnya kita tuangkan cairan gula pasir yang direbus tadi kedalam campuran tepung tapioka tersebut, kita aduk-aduk sampai tercampur rata. Selanjutnya kita bisa menambahkan perasa makanan menurut selera yang diinginkan.
- Kemudian kita kukus kurang lebih 1 jam lamanya.
- Sambil menunggu adonan yang dikukus, parutan kelapa kita beri sedikit garam sambil diaduk rata, kemudian kita kukus agar parutan kelapa tidak cepat bau tau basi.
- Sesudah adonan dikukus selama 1 jam, kita angkat adonan dan tiriskan, biarkan adonan menjadi dingin, jika sudah dingin ongol-ongol kita potong dan iris-iris kemudian kita gulingkan atau balut dengan kelapa parut hingga rata. Ongol-ongol siap untuk dinikmati.
Jika membuat kue ongol-ongol mudah dan sederhana, alangkah baiknya kalau kita membuatnya sendiri dirumah agar kebersihannya lebih terjamin dan lebih higienis, karena kue ongol-ongol yang dijual dipasaran belum tentu terjamin kebersihannya. Selamt mencobanya.
