Resep Cara Membuat Ayam Ungkep Sedap Nikmat
Resep Cara Membuat Ayam Ungkep Sedap Nikmat – Memang ayam ini adalah sala satu bahan makanan yang sudah sangat popular di dunia. Kalaau disebutin satu-satu, mungkin sudah ada ratusan atau bahkan ribuan resep yang sudah tercipta dengan bahan dasar ayam. Satu dari sekian banyak jenis olahan ayam yang sudah sangat sering kita temui adalah ayam ungkep. Nama ayang ungkep ini mungken jarang terdengar tapi saya yakin lidah saya dan anda pun sedah sangat mengenal rasa dari olahan ayam yang satu ini. Kalau anda pernah datang ke tenda-tenda yang menawarkan menu ayam, biasanya mereka mulai berjualan dari mulai magrib sampai malam hari. Anda akan menemukan potongan-potongan ayam yang berwarna kuning yang biasanya tersimpan di dalam etalase kaca, nah itu lah yang dinamakan ayam ungkep. Memang ayam ungkep ini hasilnya bukan menu ayam yang langsung dapat di makan, namun kita membutuhkan proses selanjutnya untuk dapat menikmati ayam ungkep ini. Sebetulnya ayam ungkep ini lebih kepada teknik atau cara membumbui ayam. Nah agar tidak terlalu berlama-lama, mari langsung saja kita cara-cara pembuatannya berikut ini.
Resep Ayam Ungkep
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 6 – 8 bagian, cuci bersih dengan air mengalir
- 2 butir Kemiri
- 2 cm Kunyit
- 2 sdm Ketumbar
- 3 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 2 cm Jahe
- 5 siung Bawang mwrah
- 5 siung Bawang putih
- 3 cm Lengkuas
- 2 buah Jeruk nipis
- 3 batang serai (1 batang untuk dihaluskan, 2 sisanya untik dimasukan langsung saat memasak)
- Garam secukupnya
- 1 liter air
Cara memasak ayam ungkep:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar hingga kurang labih 30 menit
- Haluska lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit dan serai. Menghaluskan bumbu dengan cobek lebih dianjurkan.
- Panaskan wajan, kemudian masukan ayam, bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, dan serai, kemudian tambahkan air. Aduk rata.
- Masak terus ayam hingga airnya kering dan bumbu meresap kedalam ayam. Dalam preses ini anda tidak perlu memasak ayam hingga lunak.
- Setelah airnya habis, matikan api. Ayam siap diolah sesuai keinginan anda, bias digoreng atau pun dibakar. Selamat mencoba.
demikian lah resep ayam ungkep yang bisa kami bagikan untuk anda. semoga bermanfaat 😉
