Resep Cara Membuat Cireng Crispy Paling Enak
Resep Cara Membuat Cireng Crispy Paling Enak – cireng sesuai namanya adalah sesederhana adonan aci (tepung tapioka ) yang digoreng. Sekali pun sederhana, tapi kalau soal popularitas jangan ditanya. Penggemar makanan yang satu ini sangat banyak seperti jenis goreng-gorengan yang lain pada umumnya.Cireng sangat mudah didapat, hampir semua penjual gorengan menjajakan jajanan ini.
Saya sulit sekali mencari tulisan yang membahas tentang cireng, mungkin itu katena cireng sudah sangat dekat dengan kita. Memang sih sesuatu itu gak bakalan bisa terlihat atau teras keberadaannya karena ua hal, karena sesuatu itu terlalu jauh atau bahkan terlalu dekat seperti cireng ini.
Untuk menjelaskan cireng saya akan menggunakan wikipedia sebagai sumber. Menurut wikipedia Cireng (singkatan dari aci goreng, bahasa Sunda untuk ‘tepung kanji goreng’) adalah makanan ringan yang berasal dari daerah Sunda yang dibuat dengan cara menggoreng campuran adonan yang berbahan utama tepung kanji atau tapioka. Makanan ringan ini sangat populer di daerah Priangan, dan dijual dalam berbagai bentuk dan variasi rasa. Bahan-bahan yang digunakan antara lain tepung terigu, tepung kanji, merica bubuk, air, bawang putih, garam, daun bawang, kedelai dan minyak goreng. makanan ini sudah mulai terkenal di tahun 80-an.
Sekarang ini sudah sangat populer bahkan diluar masyarakat sunda. Bahkan vareasinya pun sudah sangat beragam. Namun cireng ayang akan kita buat kali ini adalah cireng crispy.
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung tapioka
- 1 sendok tepung terigu
- ¼ sendok teh merica
- 3 siung bawang bawang puti
- 3 siung bawang merah
- ¼ butir kelapa, parut
- garam
- Irisan bawang daun dan seledri
- Air hangat
- Haluskan bwang putih dan bawang merah, tumis hingga harum, angkat dan sisihkan.
- Campurkan tepung tapioka, terigu, merica, bawang halus yang telah ditumis, kelapa parut, irisan bawang daun dan seledri. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan sesuai selera, kemudian goreg di minyak yang sudah panas.
- Setelah cireng maang angkat dan tiriskan.
- Cireng Crispy yang nikmat siap disantap.
Goreng-gorengan memang enak untuk dijadikan cemilan, tapi ingat terlalu banyak makan goreng-gorengan juga tidak baik untuk kesehatan. jadi tetap hatus dikontrol.
