Cara Membuat Pepes Bandeng Sedap Enak

Cara Membuat Pepes Bandeng Sedap Enak -Masakan ikan bandeng satu ini selalu ditunggu tunggu para penikmat masakan ikan. Yap, walaupun tampilanya sederhana dengan terbalutkan bumbu dan daun pisang namun aroma dari masakan ini tidak bisa ditahan rasa sedapnya yang sangat menggugah selera. Selain itu, paduan bumbu pepes ikan bandeng juga menhasilkan citarasa gurih sehingga sudah menjadi paket lengkap untuk dijadikan sebagai manu hidangan pendamping nasi.

Cara membuat dan mengolah pepes ikan bandeng ini lumayan mudah lho. Namun emmang buat anda yang jarang atau tidak hobby masak akan kesulitan pada proes pembuatan bumbu dan juga mengolah daging ikan bandeng. Namun jangan khawatir, anda akan lebih mudah membuat pepes ikan bandeng setelah menyimak Resep  Pepes Bandeng  dibawah ini.

Bahan yang harus disediakan :

• ikan bandeng 1 ekor ( dengan berat kurang lebih 450 gram )
• garam dapur 1 sendok teh
• air jeruk nipis 1 sendok makan
• minyak goreng 2 sendok makan
• daun jeruk 4 lembar
• tomat 1 buah ( iris menjadi 4 bagian )
• belimbing sayur 6 buah ( potong-potong sesuai selera )
• gula pasir 1 sendok teh
• daun kemangi 25 lembar

Bumbu yang harus dihaluskan :

• cabai merah besar 15 buah
• cabai rawit merah 12 buah
• bawang merah 8 butir
• bawang putih 5 siung
• terasi matang 1 sendok teh
• gula merah 1 sendok teh ( yang telah disisir halus )

Bahan untuk Pelengkap :

• Daun pisang secukupnya (sebagai pembungkus )
•  Lidi secukupnya ( sebagai penyemat )

Berikutnya cara untuk membuat Pepes Bandeng :

1. Bersihkan terlebih dahulu dengan membuang sisiknya hingga bersih dan membuang isi yang ada didalam perutnya sampai benar – benar bersih.
2. Kemudian potong menjadi 3 bagian dan cuci dengan air yang mengalir sampai bersih. Tiriskan .
3. Selanjutnya baluri dengan menggunakan perasan air jeruk nipis dan garam dapur, biarkan selama kurang lebih 5 menit.
4. Dalam wadah yang berbeda masukkan bumbu yang telah dihaluskan,irisan tomat, belimbing sayur, garam dapur, gula pasir dan kemangi sambil diaduk hingga merata.
5. Tuangkan minyak goreng kedalamnya kemudian aduk kembali hingga tercampur rata.
6. Setelah itu sipakan 3 lembar daun pisang, letakan daun jeruk diatasnya kemudian ambil 3 sendok makan adonan bumbu serta 1 potong bandeng yang telah diberi garam diatasnya tambahkan kembali 1 sendok makan adonan bumbu diatasnya.
7. Bungkus menyerupai bentuk lontong dan semat pada bagian ujung – ujungnya. Terus lakukan seperti itu hingga adonan habis.
8. Masukkan kedalam kukusan dan kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
9. Angkat dan letakan diatas bara api yang telah disediakan.
10. Panggang sampai daun pisang mulai mengering lalu angkat dan hidangkan segera.

Nah, sekarang anda menjadi lebih untuk membuat masakan pepes ikan bandeng setelah melihat gambaran dari Cara Membuat Pepes Bandeng  ini. Buat anda yang berminat dan ingin mencoba silahkan anda gunakan resep ini sebagai gambaran dalam membuatnya.