Cara Membuat Kue Sagon Panggang Enak Mudah dan Sederhana
Cara Membuat Kue Sagon Panggang Enak Mudah dan Sederhana – Kue Sagon adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang telah dikenal masyarakat dari zaman dahulu. Kue berbahan dasar tepung beras dan kelapa parut ini merupakan sejenis kue kering bercita rasa manis. Rasa manisnya berasal dari tambahan gula pasir. Kue ini memiliki tekstur renyah dengan warna krem kecoklatan. Kue yang dimatangkan dengan cara dipanggang ini biasanya dihidangkan di dalam toples saat hari raya Idul Fitri.
Membuat kue ini tidak begitu sulit dan tidak menggunakan banyak bahan. Salah satu bahan utama kue ini adalah kelapa parut. Pastikan Anda memilih kelapa parut yang berasal dari kelapa yang sudah tua. Untuk membuat kue dengan ukuran yang sama, Anda memerlukan cetakan khusus kue Sagon. Jika Anda tidak memiliki cetakan Sagon, Anda tetap dapat mencetaknya dengan cara meratakan adonan dengan ketebalan 1 cm, lalu potong sesuai selera Anda. Untuk lebih rincinya, Anda dapat menyimak resep di bawah ini.
Cara Membuat Kue Sagon Panggang
Untuk membuat kue Sagon Panggang ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Kelapa parut sebanyak 1 ½ butir
- Tepung beras ketan sebanyak ½ kg atau 500 gram
- Mentega atau margarin sebanyak 2 sendok makan
- Vanili bubuk sebanyak 2 sachet kecil
- Gula pasir sebanyak ¼ kg atau 250 gram
- Air secukupnya
Setelah semua bahan terkumpul, selanjutnya adalah membuat kue Sagon dengan mengikuti instruksi di bawah ini:
- Sangrai kelapa parut hingga kering dan berubah warna menjadi kecoklatan.
- Sangrai juga tepung beras ketan dengan api kecil.
- Dinginkan kelapa parut dan tepung beras ketan yang telah disangrai hingga mencapai suhu ruang.
- Campurkan kelapa dan tepung beras ketan ke dalam suatu wadah. Lalu tambahkan mentega atau margarin. Kemudian, aduk hingga rata.
- Tambahkan vanili bubuk dan gula pasir. Lalu tuang air secukupnya sambil uleni adonan hingga kalis.
- Siapkan cetakan kue sagon dan alasi atau bungkus dengan plastik.
- Cetak adonan kue sagon. Lalu tempatkan kue yang telah dicetak di atas loyang.
- Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius. Kemudian, panggang kue Sagon hingga matang.
Jika Anda berniat menyimpan kue ini untuk jangka waktu panjang, sebaiknya setelah matang, tunggu uap panas kue hilang. Kemudian, simpan kue di dalam toples kedap udara agar tetap renyah. Selamat mencoba.
