Cara Membuat Cireng Krispy Nikmat Sederhana

Cara Membuat Cireng Krispy Nikmat Sederhana – Cireng merupakan salah satu makanan takjil atau makanan gorengan yang banyak digemari oleh lapisan masyarakat. Cireng biasanya dijajankan bersama makanan gorengan lainnya seperti gorengan bakwan, gorengan molen, gorengan tahu, dan lain sebagainya. Cireng merupakan singkatan dari aci yang digoreng, karena cireng terbuat dari aci atau tepung tapioka yang dicampur dengan bahan bumbu lainnya dan diolah menjadi adonan yang padat kemudian digoreng dalam minyak yang banyak. Kali ini cireng yang akan kita buat adalah cireng krispi, cireng yang memiliki rasa yang enak, gurig, dan renyah. Untuk membuat cireng krispi air yang digunakan harus dicampur dengan santan kental kemudian kita panaskan dan rebus agar menghasilkan cireng yang bercitarasa gurih dan renyah. Pengunaan santan kental pada cireng krispi memberikan varian yang berbeda dan rasa krispi yang gurih, dan inilah resep cara membuat cireng krispi.

Bahan-bahan untuk membuat cireng krispi :

• Tepung tapoka/aci atau tepung kanji 200 gram
• Santan kental atau santan instan 2 sendok makan
• Air sebanyak 200 ml
• Daun bawang 2 batang, iris keci-kecil
• Kaldu bubuk ayam atau kaldu jamur bubuk 1/2 sendok makan
• Garam 1 sendok teh
• Tepung kanji atau aci 50 gram, untuk taburan pada saat mencetak agar tidak lengket

Cara membuat cireng krispy :

1. Panaskan air dengan tambahan kaldu bubuk ayam dan garam hingga mendidih, setelah itu kita tambahkan santan kental aduk-aduk terus agar tidak pecah lalu kita angkat, dan sisihkan.
2. Kita campurkan tepung tapioka dengan irisan daun bawang dalam wadah.
3. Lalu tuangkan rebusan air santan tadi kedalam campuran tepung tapioka.
4. Kemudian kita aduk-aduk rata hingga semua bahan menyatu dan menjadi adonan yang kalis atau padat.
5. Setelah adonan jadi, kemudian tangan kita lumuri dengan tepung tapioka kering agar tidak lengket, lalu ambil sejumput adonat cireng kemudian kita bentuk bulat atau sesuai selera.
6. Kemudian kita goreng adonan cireng yang sudah dibentuk kedalam minyak yang banyak dan panas, goreng sambil kita bolak-balik kedua sisi agar matang merata. Goreng hingga warna kekuningan kemudian angkat.

Setelah cireng krispi digoreng matang kita tiriskan terlebih dahulu agar minyak yang menyerap pada cireng menyusut dan berkurang, kemudian sajikan gorengan cireng krispi dengan saus sambal botol dan nikmati selagi hangat.